BAKE CHEESE TART

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BAKE CHEESE TARTは、2度焼きにより“サクッ”とした歯応えのクッキー生地と、オリジナルブレンドのクリームチーズを使った“フワッ”とした口どけのムースが特徴。
創業期から当社を代表する看板ブランドであり、工房一体型店舗で焼きたての商品を提供しています。

ZAKUZAKU

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CROQUANT CHOU ZAKUZAKUは、フランスの焼き菓子「クロッカン」とシュークリームを掛けあわせたスイーツで、アーモンドクランチの“ザクザク”とした食感のシュー生地と、食べ歩きしやすい細長い形が特徴です。
食感を最大限引き出すため、工房一体型店舗で焼きたてのシューに、カスタードクリームを詰めたての状態で提供しています。

RINGO

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RINGOは、144層に織り込んだ“サクサク”のパイ生地と、後入れされたカスタードクリームが特徴です。
中に詰めるリンゴは、旬の時期に収穫して2cm角のキューブ型に切り、香りと食感を引き出しています。
工房一体型店舗で焼きたての商品を提供しており、海外では『RAPL(ラプル)』というブランド名で展開しています。

PRESS BUTTER SAND

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PRESS BUTTER SANDは、当社初のギフトブランドで、スモールバッチ(小ロット)にこだわった丁寧な製法とインダストリアルなデザインが特徴。
クッキーは、オリジナルのプレス機を使い“はさみ焼き”することで、独特の食感と香りを実現。
北海道産のフレッシュバターを使用した濃厚なバタークリームと、口どけなめらかなバターキャラメルの2層を挟み、バター本来の風味が際立つ味わいです。

POGG

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POGGは、外側は“ほくほく”のポテトペースト、中は“とろり”としたポテトクリーム、下は“さくさく”のパイと3つの異なる食感が特徴です。
この食感を一口で味わえるよう三角柱の形状にし、工房一体型店舗で焼きたての商品を提供しています。POGGというブランド名は、POTATO(芋)とDIGG(掘る)を掛け合せた造語で、「サツマイモの美味しさを深掘りする」という意味を込めました。

CHOCOLAPHIL

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Chocolaphilは、「Chocolate Bank」が手掛けるコロンビア産のチョコレート2種を使用した芳醇な味わいです。 カカオ豆をフレーク状に砕いてキャラメリゼしたカカオニブのほろ苦さと“カリカリ”感がアクセントになり、しっとりしたガトーショコラとの食感のコントラストが特徴です。 広大な海を思わせる鮮やかな青色“ウルトラマリン”とシルバーを使ったデザインもユニークです。

POSTBOX COOKIES

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グリーティングカード感覚で贈る相手に合わせて選べるアーティスティックなデザインのパッケージに、 バターの味わい豊かなサクサク食感のクッキー。 POSTBOX COOKIESは、大切な人への思いを贈ります。

OIMON

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「OIMON」は、「伝統×革新」をコンセプトに誕生した薩摩スイーツ専門店です。
鹿児島の温暖な気候から生まれた薩摩芋、焼酎などの伝統的な素材や製法に、鹿児島の最新の食材・食文化とBAKE Inc.の提供方法やデザインや美味しさなどお菓子の革新をかけ合わせ、鹿児島を代表する新しい土産菓子として誕生いたしました。
鹿児島の素晴らしい食文化を日本全国へ広げ伝えていきます。

SOLES GAUFRETTE

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フランス生まれの伝統菓子ゴーフル。 そのおいしさにインスピレーションを受け、厳選した素材とこだわりの製法で独特の食感を生み出し、日本人の好みに合わせ軽やかな味わいへと進化させました。 バターの豊かな風味が香る、無限の可能性をもつ新しい焼き菓子です。