BAKE INC. ブランド複合型の旗艦店「BAKE the SHOP」が2022年2月15日（火） 東京・自由が丘にグランドオープン

エディティッドストア「BAKE the SHOP」について

「BAKE the SHOP」はBAKE INC.ブランド複合型の旗艦店として、BAKE CHEESE TART 自由が丘店の跡地にオープンします。

「BAKE CHEESE TART」「PRESS BUTTER SAND」「RINGO」など、BAKE INC.が展開するブランドが集結する新業態「BAKE the SHOP」は、専門店ブランドのこだわりを集め、編集し、体験としてお届けするエディティッドストアです。

お店そのものを「ショーケース」に見立て、季節に合わせ、その時々の旬のアイテムが登場します。

BAKE the SHOP 自由が丘店では、LINEから事前注文ができるモバイルオーダーサービスをBAKE INC.の他ブランドに先駆けて、初めて展開します。

今後も、専門店ブランドのこだわりを集結させた国内最大級のBAKE INC.初の旗艦店として、公式オンラインショップで注文した商品の店舗受け取りなど、店舗とオンラインでのブランド体験を繋ぎ、様々なサービスを提供する予定です。

PRODUCTS

■BAKE CHEESE TART

2度焼きしてサクッとした食感のクッキー生地と、北海道産などの数種類のクリームチーズをブレンドし、トロっとした軽い口どけに仕上げたチーズムースが特徴のチーズタルトです。

焼きたてチーズタルト 1個 ¥230（税込）

■THE CHEESE TERRINE by BAKE CHEESE TART 

口の中でとろける濃厚なチーズテリーヌの上品な味わいと、クッキー部分の香ばしい香りとカリカリとした食感のコントラストが楽しめるチーズテリーヌ。ミルク感、マイルドさ、塩味の調和をとってブレンドしたチーズに、卵黄や生クリームを混ぜ合わせ、ねっとりと濃厚な味わいに仕上げました。

チーズテリーヌ 1個 ¥2,970（税込）

■THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART 

口に入れた瞬間のふんわりとした食感、しゅわっとした口溶けの良さを追求したチーズスフレ。メレンゲをゆっくりと柔らかく立て、湯煎焼きで空気を抱くように焼き上げることで、理想の”ふわしゅわ食感”を実現しました。

チーズスフレ　4個入 ¥1,296（税込）

■RINGO

144層に重なったパイ生地のサクサク食感と、たっぷりと入ったカスタードクリームが特徴のアップルパイ。カスタードクリームが入ることで、リンゴの酸味をやさしく包み込み、幅広い年代の方々が食べやすい味わいを実現いたしました。

焼きたてカスタードアップルパイ 1個 ¥420（税込）

■PRESS BUTTER SAND

和菓子の製法にルーツを持つ「はさみ焼き」で丁寧にプレスしたサクサク食感のクッキーの間に、濃厚なバタークリームと口どけなめらかなバターキャラメルをはさんだバターサンド。関東限定のチョコフレーバーの他、バレンタイン期間限定商品を販売いたします。

バターサンド 5個入 ¥1,026（税込）/ 9個入 ¥1,836（税込）/ 15個入 ¥3,024（税込）
バターサンド〈黑〉 5個入 ¥1,404（税込）
バターサンド〈MAROU〉 5個入 ¥1,890（税込）※期間限定
ガナッシュサンド〈フランボワーズ〉5個入 ¥1,620（税込）※期間限定

■Chocolaphil

チョコレートはコロンビア産の厳選されたチョコレートを使用し、カカオに秘められたポテンシャルを最大限引き出すためチョコレートとバターのバランスを考え、一口食べたときのインパクトと後味のまろやかさを追求した、“チョコレートよりもチョコレートを感じる”ガトーショコラです。

ビスキュイ ショコラ withカカオニブ 1個 ¥280（税込）
ガトーショコラ レクタングル ¥2,916（税込）
ガトーショコラ キューブ ¥1,380（税込）
ガトーショコラサンド カカオ / ベリーズ / ラムレーズン 各1個入 ¥581（税込）
ガトーショコラサンドアソート 3個入 ¥1,725（税込）/ 6個入 ¥3,450（税込）

■SOLES GAUFRETTE

ベルギー産発酵バターと北海道産小麦を使った生地は、もっちりとした食感と香り高いバターの風味が特徴。
3種の砂糖を使ったシャリっとした食感のバタークリームと、ミルキーで濃厚なおいしさのバニラ、焦がして仕上げたほろ苦いキャラメルをそれぞれにサンドしました。

バターゴーフレット バニラ / キャラメル 各5枚入  ¥1,500（税込）

店舗概要

店舗名：BAKE the SHOP 自由が丘店
所在地：東京都目黒区自由が丘1-31-10
営業時間：11:00〜20:00
展開ブランド：BAKE CHEESE TART / RINGO / PRESS BUTTER SAND / Chocolaphil / SOLES GAUFRETTE

グランドオープン日時：2022年2月15日（火） 13:00〜
*2月16日以降の通常営業時間：11:00〜20:00

プレオープン日時：2022年2月4日（金） 13:00〜
*2月4日(金)〜2月14日(月)はBAKE INC. アプリ・LINE会員様向けのプレオープン期間。
*営業時間：11:00〜20:00 　*2月4日(金)のみ13:00オープン