- 名称
- 株式会社BAKE
- 創業
- 2013年4月16日
- 代表者
- 代表取締役会長 兼 代表取締役社長CEO 山田 純平
- 資本金
- 1億円
- 店舗数
- 87店舗（国内68店舗、海外19店舗）※2025年9月末時点
- 従業員数
- 926名（アルバイトスタッフ含む）※2025年9月末時点
- 事業内容
- 菓子の製造・販売、ECサイト運営、WEBメディア運営
- 本社(サポートセンター)
- 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル
- 北海道工場
- 札幌市白石区本通17丁目北3-10
- Company Name
- BAKE INC.
- Founded
- 16 April 2013
- Representative
- Chairman, President & CEO Junpei Yamada
- Capital
- One hundred million yen
- Number of stores
- 87 (domestic 68, overseas 19) (As of the end of September 2025)
- Number of employees
- 926 (including part-time staff) (As of the end of September 2025)
- Description of business
- Manufacture and sale of confectionery, operation of electronic commerce sites, Web media operation
- Support Center (Head Office)
- Kowa-Shirokanedai Bldg., 3-19-1 Shirokanedai, Minato-ku, Tokyo
- Hokkaido Factory
- 3-10,Hon-dori 17 Kita Shiroishi-ku, Sapporo-shi Hokkaido
HISTORY
APRIL
東京都渋谷区にて株式会社BAKEを創業
デコレーションケーキ「click on cake（クリックオンケーキ）」の運営を開始
DECEMBER
写真カスタマイズケーキサービス「PICTCAKE（ピクトケーキ）」をローンチ
FEBRUARY
焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイク チーズタルト）」の1号店としてルミネエスト新宿店をオープン
SEPTEMBER
東京都目黒区へ本社移転
シュークリーム専門店「CROQUANT CHOU ZAKUZAKU（クロッカンシュー ザクザク）」の1号店としてルミネエスト新宿店をオープン
NOVEMBER
焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」の旗艦店として自由が丘店をオープン
NOVEMBER
BAKE Singapore SC PTE.LTD（シンガポール）を設立 ※当初の社名はBAKE CONFECTIONERY PTE. LTD
MARCH
焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO（リンゴ）」の1号店として池袋店をオープン
MAY
焙恺餐饮管理（上海）有限公司（中国上海市）を設立
NOVEMBER
自社工場を北海道札幌市に建設・竣工
DECEMBER
東京都港区へ本社移転
APRIL
バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」の1号店として東京駅店をオープン
MAY
生どら焼き専門店「DOU（ドウ）」の1号店として池袋店をオープン
JULY
BAKE USA, INC.（米国カリフォルニア州）を設立
OCTOBER
台灣焙凱股份有限公司（台湾台北市）を設立
MARCH
テイクアウトパフェ専門店「The Parfait Stand（ザ パフェスタンド）の1号店として原宿店をオープン
APRIL
焼きたてスイートポテトパイ専門店「POGG（ポグ）」の1号店としてルミネエスト新宿店をオープン
FEBRUARY
ガトーショコラ専門店「Chocolaphil（ショコラフィル）」の1号店としてエトモ自由が丘店をオープン
コンセプチュアルストア「POSTBOX COOKIES（ポストボックス クッキーズ）」をローンチ
※当初のブランド名は「POSTBOX SAND COOKIE」
MARCH
薩摩スイーツ専門店「OIMON（オイモン）」の1号店としてアミュプラザ鹿児島店をオープン
JUNE
公式オンラインショップ「BAKE the ONLINE（ベイク オンライン）」をオープン
AUGUST
バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE（ソールズ ゴーフレット）」の1号店として東京ギフトパレット店をオープン
JULY
コーポレート・アイデンティティを刷新
BAKE INC.のブランド複合型ショップ「BAKE the SHOP（ベイク ザ ショップ）」をスタート
MARCH
バター和菓子専門店「八 by PRESS BUTTER SAND」の1号店として大丸東京店をオープン
OCTOBER
ECを基軸に展開するブランド、架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」をローンチ
FEBRUARY
ナッツ菓子専門店「caica（カイカ）」をローンチ
JANUARY
米菓の新境地「トーキョー煎餅」の1号店として大丸東京店をオープン
APRIL
「BAKE CHEESE TART」をチーズ菓子専門店としてリブランディング
DECEMBER
滴る雫の紅茶菓子「TeaDrop.（ティードロップ）」をローンチ
APRIL
Founding of BAKE Inc. in Shibuya-ku, Tokyo.
Launch of decorated cake brand "click on cake".
DECEMBER
Launch of customized photograph decoration cake "PICTCAKE".
FEBRUARY
Opening of the first “BAKE CHEESE TART” store, specializing in freshly baked cheese tarts, at LUMINE EST Shinjuku.
SEPTEMBER
Relocation of the headquarters to Jiyugaoka, Meguro-ku, Tokyo.
Opening of the first “CROQUANT CHOU ZAKUZAKU” store, specializing in cream puffs, at LUMINE EST Shinjuku.
NOVEMBER
Opening of the Jiyugaoka store as the flagship of “BAKE CHEESE TART,” a brand specializing in freshly baked cheese tarts.
NOVEMBER
Establishment of BAKE Singapore SC PTE. LTD. (Singapore), originally incorporated as BAKE CONFECTIONERY PTE. LTD.
MARCH
Opening of the first “RINGO” store, a freshly baked custard apple pie specialty shop, in Ikebukuro
MAY
Establishment of BAKE Catering Management (Shanghai) Co., Ltd. in Shanghai, China.
NOVEMBER
Completion of the company-owned factory in Sapporo, Hokkaido.
DECEMBER
Relocation of the headquarters to Minato-ku, Tokyo.
APRIL
Opening of the first “PRESS BUTTER SAND” store, specializing in butter sandwich cookies, at Tokyo Station.
MAY
Opening of the first "DOU" store, a Dorayaki specialty shop, in Ikebukuro.
JULY
Establishment of BAKE USA, INC. in California, United States.
OCTOBER
Establishment of BAKE Taiwan Co., Ltd. in Taipei, Taiwan.
MARCH
Opening of the first "The Parfait Stand" store, a take away parfait shop, in Harajuku.
APRIL
Opening of the first “POGG” store, specializing in freshly baked sweet potato pies, at LUMINE EST Shinjuku.
FEBRUARY
Opening of the first “Chocolaphil” store, specializing in gateau chocolat, at etomo Jiyugaoka.
Opening of the concept store of the brand "POSTBOX COOKIES".
MARCH
Opened the first Satsuma sweets specialty store "OIMON" in Amu Plaza Kagoshima.
JUNE
Launch of the official online store “BAKE the ONLINE.”
AUGUST
Opening of the first “SOLES GAUFRETTE” store, specializing in butter gaufrettes, at Tokyo Gift Palette.
JULY
Renewal of the corporate identity.
Launch of “BAKE the SHOP,” BAKE INC.’s multi-brand retail concept.
MARCH
Opening of the first “Hachi by PRESS BUTTER SAND” store, specializing in butter-based Japanese confections, at Daimaru Tokyo.
OCTOBER
Launch of the digitally native brand “Shiroishi Pâtisserie,” an imagined patisserie developed with an e-commerce–first model.
FEBRUARY
Launch of the “caica” brand, specializing in nut-based confections.
JANUARY
Opening of the first “TOKYO SENBEI” store—introducing a new frontier in rice crackers—at Daimaru Tokyo
APRIL
Rebranding of “BAKE CHEESE TART” as a specialty cheese confectionery brand.
DECEMBER
Launch of “TeaDrop,” a dripping-glaze–style tea confection brand.