生どら焼き専門店「DOU」３店舗目が初の神奈川・アトレ川崎にオープン。

ふんわりとした食感の皮に、粒あん・生クリーム・求肥をはさみ込んだ贅沢な味わいが魅力のBAKEの和菓子業態「DOU」が、３店舗目をオープンします！

2017年5月にBAKEの和菓子ブランド｢DOU｣が池袋にグランドオープンしてからはや９ヶ月…３店舗目は初の神奈川県、場所は大規模なリニューアルを終えてオープンしたアトレ川崎・３階、中央通路沿いの”merry market”内にあります。

｢DOU アトレ川崎店｣のオープンと同時に、新しい味の展開もスタートいたします！ フレーバーはぜんぶで三種類、シンプルな｢生どら焼き｣に加えて、新たに｢抹茶｣｢いちご｣が登場します。

｢抹茶｣は、生クリームだけでなく生地にも抹茶をたっぷりと練りこみ、抹茶の香りがさわやかに鼻に抜けるので、食後のデザートにしてもペロリと食べれてしまいます。

栃木県産のとちおとめを使用した｢いちご｣はキュンと甘酸っぱいいちごと上品な甘さの生どら焼きのバランスに、大人も子どももついつい手を伸ばしてしまうおいしさ。

DOUの生どら焼き、実食してみて感じたドリンクとのペアリングをご紹介します。

通常タイプの｢生どら焼き｣は紅茶やほうじ茶、｢抹茶｣はほうじ茶か煎茶、｢いちご｣には浅煎りのコーヒーが、個人的にはベストマッチでした。 「生どら焼き」「生どら焼き 抹茶」「生どら焼き いちご」、どれでも、どんな組み合わせでも、５つお買い上げにつき50円OFFとなりますので、お友達やご家族でみなさんで好きな組み合わせを探して楽しんでいただけるとうれしいです。

「DOU」というブランド名の由来は「道」「銅」「dough（生地）」。特に「道」は茶道や芸道における心、ひとつの物事の本質を追求し進化しつづける本気の姿勢の表れでもあります。さらにインテリアには「銅」などのきわめて伝統的な素材を用い、和洋も時代も超えていく姿を表しています。

個人的にはシンボリックな丸窓と鏡のような銅製の壁が印象的で、日常から離れてパワースポットに訪ねたときのように、しんと穏やかな気持ちになりました。お店に訪れてちょっとした非日常を感じて、生どら焼きと一緒に高揚感をお持ち帰りいただけるとうれしいです。

公式サイト：https://namadorayaki.com（ディレクター・BAKE Inc. 小野澤慶） Instagram：＠dou_jp Facebook：@doujapan

DOUさん(@dou_jp)がシェアした投稿 – 12月 1, 2017 at 9:27午後 PST

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・BAKE Inc.初の和菓子ブランド・生どら焼き専門店「DOU（ドウ）」が5月末、東京都内にオープン！ ・人気店の仕掛け人は、こう考える。ブランドが生まれる店舗づくりとは？ ・お菓子の新商品やフレーバーはどうやって決める？商品開発の裏側をお見せします