“DESIGN IS THE MOST IMPORTANT THING AFTER DELICIOUSNESS” IS A SAYING OFTEN HEARD AT BAKE.
BAKE CHEESE TARTのフラッグシップショップということだったので、そこから物事を生み出すということを意識してデザインしました。常にお客から見えるキッチンの動線を作り、タルトが出来ていく過程をオープンにしていたり、2階には、その日の気温、湿度、音の量、人の通過人数などをデータ化し、壁面に作品を自動的に描くBOTを設定しています。 / 関祐介
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